Uriska

Il miele Ibleo


Nel cuore delle verdi campagne del comune di Modica, in provincia di Ragusa, tra le rigogliose colline che si ergono tra il Mediterraneo ed i Monti Iblei, nasce e si produce il miele Uriska.

Le campagne modicane, tra alberi fiorati e terreni coltivati resi estremamente fertili dal clima dolce, sono caratterizzate dall'assenza di venti forti e da una sufficiente piovosità estiva, che rende più feconda la produzione del miele in tutti i suoi diversi sapori.

Il clima, la natura e la passione di Stefano Pitino, per una delle tradizioni più antiche, assicurano un'eccellente qualità al miele prodotto. L'attività, che da generazioni si tramanda nella famiglia Pitino, sin dal 1872, è stata sapientemente rinnovata in una delle realtà più interessanti del panorama modicano e siciliano. Così, da un'antica tradizione che inizia con la produzione di miele destinato al mercato locale, si passa, nel 2000 all’adozione dei nuovi metodi di raccolta, coi quali Stefano ha saputo coniugare la moderna concezione di lavorazione con lo spirito dell'antica tradizione fatta di passione e qualità.


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